طرز تهیه کوفته رژیمی ویژه با سس سیر

طرز تهیه کوفته رژیمی ویژه با سس سیر

طرز تهیه کوفته رژیمی با سس سیر : کوفته رژیمی غذایی خوشمزه و رژیمی است که برای افراد دیابتی و افراد مبتلا به فشار خون و بیماری های قلبی مناسب است.

مواد لازم برای تهیه کوفته رژیمی :

گوشت چرخ کرده کم چرب به مقدار ۷۰۰ گرم

۷ حبه ی سیر

۱ عدد پیاز متوسط

یک عدد تخم مرغ

یک قاشق چایخوری پودر آویشن و زیره سبز

۲ قاشق غذا خوری خلال بادام

یک چهارم فنجان شیر

نمک و فلفل به مقدار لازم

۳۰ گرم جعفری خرد شده

مواد لازم برای سس سیر :

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

یک عدد پیاز رنده شده

۳ عدد گوجه فرنگی بدون پوست

سه چهارم لیوان آب جوش

یک قاشق چایخوری پودر سیر

طرز تهیه کوفته رژیمی :

ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر رنده شده و شیر مخلوط می کنیم. حدود ۵ دقیقه ورز دهید و سپس به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. البته اگر کمبود وقت دارید می توانید از این مرحله گذر کنید. حال نمک فلفل , پودر زیره و آویشن را به مخلوط اضافه کنید. به همین ترتیب جعفری و تخم مرغ را نیز اضافه کنید و کاملا مخلوط نمایید. در آخرین مرحله خلال بادام را اضافه کنید. اکنون هر بار مقداری از مخلوط را برداشته و به صورت توپ درآورید. حال برای تهیه سس سیر ابتدا کف ظرفی پیاز و روغن زیتون می ریزیم و در حدود ۳-۴ دقیقه تفت می دهیم. حال گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و بعد از مقداری تفت دادن پودر سیر و آب را نیز اضافه می کنیم. زمانی که سس به جوش آمد کوفته ها را تک تک به داخل سس می اندازیم. درب ظرف را بسته و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا خوب بپزد. پس از آن می توانید نوش جان کنید. این غذا همچنین می توان با سیب زمینی آب پز و یا پلو و نان سرو شود.

گردآوری : http://zibatan.ir