فواید دارچین و خواص آن برای کنترل دیابت
دارچین یکی از خوشبوترین ادویه ها و محبوب ترین ها در پخ و پز است . امروزه فواید دارچین مورد توجه بسیار قرار دارد. این ادویه خوشبو برای طعم دادن به دسرها و نیز غذاها مورد استفاده قرار میگیرد. دارچین همچنین به کنترل قند خون کمک بسیاری می کند , از این رو در بیماران مبتلا به دیابت مصرف آن ضروری می نماید. مطالعات انجام شده توسط دانشمندان نشان می دهد دارچین می تواند ریسک بیماری قند خون را تا حدی کاهش دهد. این ادویه از طریق جدا کردن قند از خون و رگ های عروقی به کنترل بیماری کمک می کند. باید بدانید که بعد از مبتلا شدن به بیماری دیابت , با کنترل تغذیه و شرایط زندگی به آسانی می توان به شرایط قبل از بیماری برگشت , محققان با بررسی ۱۴ نفر و خوراندن ۲ وعده غذایی به آنها ثابت کردند پس از خوردن وعده غذایی که حاوی دارچین بوده , به طور چشمگیری قند کمتری جذب خون شده است . دکتر ریچارد اندرسون از واحد علوم غذایی و تغذیه انسانی آمریکا می گوید : دارچین کاری را انجام می دهد که انسولین برای کنترل قند خون در انسان انجام می دهد. دارچین نه تنها برای کنترل دیابت بلکه در درمان و جلوگیری از بیماری هایی چون : سرطان, کلسترول خون, فشار خون, عفونت واژن و . . . مفید است بنابراین حتما این ادویه را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از فواید دارچین غافل نشوید. برای خرید دارچین باید این نکته را مد نظر داشته باشید که پس از آسیاب کردن , پودر دارچین بعد از چند ماه طعم خود را از دست می دهد بنابراین سعی کنید چوب های دارچین را نگه دارید و در زمان نیاز به مصرف آنها را آسیاب کنید.
روش مصرف دارچین
می توانید دارچین را روی هندوانه , پرتقال و سیب و موز بپاشید
استفاده در چلو گوشت
استفاده در چای
می توانید به سوپ و یا خورشت های خود چوب دارچین اضافه کنید
گردآوری : http://zibatan.ir